Женский сайт для всех представительниц слабого пола. Мы будем размышлять и рассказывать о наболевшем, делиться мастер-классами, идеями поделок, шитья и вязаниями. Вместе учиться чему-то новому и просто общаться на интересные темы.

Картофельные зразы: 3 вкуснейших рецепта

Зразы обычно делают из мяса с какой-либо начинкой, а дети называют их «котлетки с сюрпризом». Мы предлагаем вам приготовить зразы из картофеля, которые ничем не уступают мясным по «вкусности». Начинка может быть любой – не бойтесь экспериментировать!

Картофельные зразы с сырно-мясной начинкой

Вам понадобится:

  • картофель – 1 кг
  • яйца – 2 шт.
  • соль – по вкусу
  • сыр твердый – 100 г
  • укроп и/или петрушка – 3–5 веточек
  • фарш свиной или свино-говяжий – 350 г
  • сметана – 1 ч. л.
  • перец черный молотый – по вкусу
  • сухари панировочные – 100–150 г
  • масло растительное – 1 ст. л.

 Как готовить:

 

  • Из отваренного картофеля сделать пюре и дать ему слегка остыть. Посолить, вбить 1 яйцо и как следует перемешать.
  • Сыр натереть на средней терке, зелень мелко нарезать.
  • В фарш добавить 1 яйцо, тертый сыр, зелень, сметану, соль и перец по вкусу и тщательно перемешать.
  • Из картофельного пюре сделать четное количество плоских лепёшек. На одну половину лепешек выложить начинку из фарша с добавками и накрыть оставшимися лепешками. Чтобы сформировать зразы, защипнуть лепешки по краям и обвалять в панировочных сухарях.
  • Смазать противень или форму для запекания растительным маслом и выложить зразы.
  • Поместить противень в духовку, заранее нагретую до 180 °С и запекать 20 минут, затем перевернуть и запекать еще 20 минут.

 

 

Картофельные зразы с начинкой из печени

 Вам понадобится:

  • печень говяжья – 400 г
  • масло сливочное – 50 г
  • лук репчатый – 2 головки
  • соль, перец черный молотый — по вкусу
  • картофель – 1 кг
  • яйца – 2 шт.
  • сухари панировочные – 100–150 г
  • масло растительное – 2 ст. л.

 Как готовить:

 

  • Говяжью печень очистить от пленок, тщательно промыть в проточной воде, нарезать на небольшие кусочки и в течение 10–15 минут обжарить на половине сливочного масла. Дать остыть и прокрутить на мясорубке.
  • Лук мелко нарезать и обжарить на среднем огне в оставшемся сливочном масле в течение 3-5 минут, после чего перемешать с печенью, посолить и поперчить.
  • Отваренный до готовности картофель немного остудить и прокрутить на мясорубке. Посолить, поперчить, вбить яйца и хорошо перемешать.
  • Сформировать из картофельного фарша четное количество одинаковых небольших лепёшек. На одну лепешку выкладывать начинку из печени, накрывать второй лепешкой и как следует защипывать края. Готовые зразы обвалять в панировочных сухарях.
  • Разогреть в сковороде растительное масло и обжарить на нем зразы на среднем огне до появления румяной корочки, около 3–5 минут с каждой стороны.

 

 

Картофельные зразы с начинкой из ветчины и сыра

Вам понадобится:

  • картофель – 500 г
  • яйца – 1 шт.
  • соль, перец черный молотый – по вкусу
  • сыр твердый – 100 г
  • ветчина – 200-250 г
  • майонез – 1 ч.л.
  • сухари панировочные – 100–150 г
  • масло растительное – 1-2 ст. л.

 Как готовить:

 

  • Отваренный в мундире картофель немного остудить, очистить и размять. Добавить яйцо, посолить, поперчить и перемешать до однородности.
  • Сыр натереть на крупной терке, ветчину мелко нарезать и смешать всё с майонезом.
  • Сформировать из картофельного фарша четное количество одинаковых небольших лепёшек. На одну лепешку выкладывать начинку из сыра с ветчиной, накрывать второй лепешкой и как следует защипывать края. Готовые зразы обвалять в панировочных сухарях.
  • Разогреть в сковороде растительное масло и обжарить на нем зразы на среднем огне до появления румяной корочки, около 3–5 минут с каждой стороны.

 

 

 

published on dasago.ru according to the materials justcoolidea.ru


Источник: Картофельные зразы: 3 вкуснейших рецепта
Автор:
Теги: Вкусная кулинария рецепт 250 бояться ветчина вкус

Комментарии (0)

Сортировка: Рейтинг | Дата
Пока комментариев к статье нет, но вы можете стать первым.
Написать комментарий:
Напишите ответ :
Нежные картофельные зразы с сыром
Нежные картофельные зразы с сыром
3
Женский развлекательный и поучительный сайт. 22:52 24 окт 2023
Картофельные зразы с грибами
Картофельные зразы с грибами
1
Женский развлекательный и поучительный сайт. 23:57 07 янв 2024
Нежные картофельные зразы с сыром
Нежные картофельные зразы с сыром
0
Женский развлекательный и поучительный сайт. 20:47 10 июн 2023
Как приготовить картофельные зразы: 5 рецептов
Как приготовить картофельные зразы: 5 рецептов
0
Сайт обо всём и для всех 14:11 01 сен 2023
Праздничные закуски из помидоров: 3 рецепта
Праздничные закуски из помидоров: 3 рецепта
3
Сайт обо всём и для всех 18:53 25 дек 2023
Салаты с картошкой: 4 рецепта
Салаты с картошкой: 4 рецепта
0
Сайт обо всём и для всех 16:17 20 фев 2024
3 рецепта полезных чипсов
3 рецепта полезных чипсов
4
Женский развлекательный и поучительный сайт. 14:47 24 июл 2020
Картофельные зразы с куриным фаршем
Картофельные зразы с куриным фаршем
0
Готовим дома 12:00 19 окт 2016
5 рецептов вкуснейших овощных оладий, которые съедаются за считанные секунды
5 рецептов вкуснейших овощных оладий, которые съедаются за считанные секунды
8
Человек познаёт мир 18:30 18 сен 2022
Вкуснейшие картофельные фрикадельки. Удивите семью необычным ужином
Вкуснейшие картофельные фрикадельки. Удивите семью необычным ужином
17
УДачные советы 10:00 18 янв 2022
Зразы «От Мистраль»
Зразы «От Мистраль»
0
Женский сайт 17:55 28 янв 2016
Самые вкусные картофельные зразы, которые я только пробовала! Супер-рецепт
Самые вкусные картофельные зразы, которые я только пробовала! Супер-рецепт
0
Застолье 01:58 28 май 2023

Выберете причину обращения:

Выберите действие

Укажите ваш емейл:

Укажите емейл

Такого емейла у нас нет.

Проверьте ваш емейл:

Укажите емейл

Почему-то мы не можем найти ваши данные. Напишите, пожалуйста, в специальный раздел обратной связи: Не смогли найти емейл. Наш менеджер разберется в сложившейся ситуации.

Ваши данные удалены

Просим прощения за доставленные неудобства