Женский сайт для всех представительниц слабого пола. Мы будем размышлять и рассказывать о наболевшем, делиться мастер-классами, идеями поделок, шитья и вязаниями. Вместе учиться чему-то новому и просто общаться на интересные темы.
<p><strong>Выходные — хороший повод для очередного кулинарного подвига. Предлагаем вспомнить навыки, полученны

Праздник дома: готовим кексы из дрожжевого теста в шоколадной глазури



Выходные — хороший повод для очередного кулинарного подвига. Предлагаем вспомнить навыки, полученные при выпекании из дрожжевого теста куличей на Пасху, и приготовить вкуснейшие домашние кексы с шоколадной глазурью.

Нам понадобится:

Тесто:

  • 400 г муки
  • 50 г сливочного масла
  • 15 г свежих дрожжей
  • 120 г молока
  • 50 г изюма
  • 1 яйцо
  • 100 г сахара
  • 3 г соли

Дополнительно:

  • 2 ст. л. оливкового масла для смазывания поверхности теста
  • 1 яйцо для смазывания кексов

Для глазури:

  • 30 г сливочного масла
  • 50 г молочного шоколада

Кокос для посыпки.

Как готовим:

1. Изюм залить кипятком, оставить на 10 минут, затем промыть и обсушить полотенцем, тщательно обвалять в муке.

2. Молоко подогреть до 40 градусов, добавить чайную ложку сахара и дрожжи. Растереть, накрыть крышкой и оставить на 15 минут.

3. Яйцо растереть с солью и сахаром, добавить размягченное сливочное масло.

4. В большой миске смешать муку, яично-масляную смесь и дрожжи. Вымесить.

5. Добавить изюм и еще раз вымесить.

6. Сформировать шар и смазать его со всех сторон оливковым маслом, накрыть влажным полотенцем.

7. Миску поставить в самое теплое место в квартире. Если дрожжи хорошего качества, тесто должно увеличиться в объеме в 2 раза уже через 2 часа. После этого его необходимо вымесить, снова сформировать шар, смазать поверхность оливковым маслом, накрыть влажным полотенцем и вернуть в теплое место.

8. После того как тесто подойдет второй раз, его необходимо слегка обмять и разделить на 12 равных частей (примерно по 80 граммов). Каждый кусочек немного вымесить и придать ему форму шара, затем уложить в силиконовую форму, слегка придавливая ко дну и стенкам. Тесто должно заполнить половину формы.

9. Минут 10 дать подняться кексам, затем смазать взбитым яйцом и отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 25 минут до готовности.

10. Готовые кексы выдержать минут 10 в формах, затем достать и выложить на доску для охлаждения.

11. Для глазури растопить на водяной бане шоколад, в конце добавить сливочное масло, перемешать и сразу полить охлажденные кексы, затем посыпать кокосовой стружкой. В течение часа глазурь высохнет, и можно начинать баловать себя вкуснейшей домашней выпечкой!

published on caprizulka.ru according to the materials lady.tut.by


Источник: Праздник дома: готовим кексы из дрожжевого теста в шоколадной глазури
Написал:
Теги: вкусные рецепты дом дома кекс праздник Тест

Комментарии (0)

Пока комментариев к статье нет, но вы можете стать первым.
Написать комментарий:
Напишите ответ :
Мандариновый кекс с шоколадно-ореховой прослойкой
Мандариновый кекс с шоколадно-ореховой прослойкой
0
Женский сайт 14:00 24 дек 2015
Разделка булочек из дрожжевого теста. Фото
Разделка булочек из дрожжевого теста. Фото
1
Готовим дома 10:10 15 апр 2017
Воздушные кексы на сметане! 20 минут — и вкуснятина на столе.
Воздушные кексы на сметане! 20 минут — и вкуснятина на столе.
0
Женский сайт 14:59 06 дек 2017
Готовим в мультиварке: 10 рецептов для праздника на даче
Готовим в мультиварке: 10 рецептов для праздника на даче
0
Цветик-семицветик 12:42 29 июн 2016
Шоколадный Кекс за 3 минуты в Микроволновке
Шоколадный Кекс за 3 минуты в Микроволновке
0
Мир Путешествий 10:51 11 окт 2016
"Божественный кекс"
"Божественный кекс"
1
Женский сайт 16:09 10 дек 2017
Шоколадный торт готовится сам, без духовки! Такую однородную глазурь…
Шоколадный торт готовится сам, без духовки! Такую однородную глазурь…
0
Цветик-семицветик 04:46 28 мар 2018
Праздник «на носу»- печём красиво!
Праздник «на носу»- печём красиво!
0
Цветик-семицветик 10:00 08 дек 2016
Шоколадные кексы с бананом
Шоколадные кексы с бананом
0
Женский сайт 12:45 17 мар 2016
Удивительный способ для приготовления дрожжевого теста с молоком
Удивительный способ для приготовления дрожжевого теста с молоком
1
Готовим дома 13:20 02 ноя 2016
Кекс шоколадно-изумрудный
Кекс шоколадно-изумрудный
0
Женский сайт 21:30 12 янв 2016
Рецепт этого теста — просто находка! Времени нужно всего 15 минут, можно замораживать, долго хранится…
Рецепт этого теста — просто находка! Времени нужно всего 15 минут, можно замораживать, долго хранится…
0
Женский сайт 14:54 06 дек 2017

Выберете причину обращения:

Выберите действие

Укажите ваш емейл:

Укажите емейл

Такого емейла у нас нет.

Проверьте ваш емейл:

Укажите емейл

Почему-то мы не можем найти ваши данные. Напишите, пожалуйста, в специальный раздел обратной связи: Не смогли найти емейл. Наш менеджер разберется в сложившейся ситуации.

Ваши данные удалены

Просим прощения за доставленные неудобства