Главное доказательство того, что фастфуд все-таки вреден

Кажется, что уже вечность ведется спор о том, вреден ли фастфуд. Кто-то приводит весомые аргументы в пользу того, что это наносит серьезный вред, другие же не согласны с этим и считают его обычной едой, ничуть не хуже, ничуть не лучше остальной пищи. И даже ученые имеют разное мнение на этот счет. Во всяком случае относительно того, насколько он вреден: так ли опасен, как про него нам рассказывают или нет. Давайте разбираться.

Прежде чем окончательно расправиться с мучающим вопросом и никогда больше не задаваться им повторно, давайте попробуем оправдать фастфуд. В первую очередь важно понимать, что пищевые привычки человека во многом определяют то, каким он будет. Когда-то давно из-за того, что наш предок активно начал есть мясо, у него появились резервы, чтобы развиваться. На тот момент организм был готов к всеядности, но лишь в дальнейшем смог получить больше специализированных функций, связанных с таким типом пищи. И это очень важно для нашего питания сегодня. Те же бактерии тоже перестраивались в своих вкусовых предпочтениях, благодаря чему они и представлены в таком многообразии и могут выжить, даже если мы не сможем.

Сегодня человеку уже предстоит переходить на непривычную для него пищу. Чаще всего ей являются какие-нибудь синтезированные продукты. И хотя ученые говорят нам о их безопасности, отличия между ними и традиционными продуктами все же есть. Поэтому нельзя исключать, что в будущем более высокоуглеводная диета станет нормой. Такая еда все-таки является отличным стимулом мозговой деятельности, хоть и вызывает привыкание. И если в дальнейшем мы сможем «отредактировать» наш организм, чтобы научиться принимать ее без вреда, не исключено, что тогда фастфуд просто вырвется вперед и станет нормой. Но на сегодня есть важный аргумент, почему нам лучше не есть его.

Проблема лежит даже не в ожирении, как многие могли бы подумать. Вовсе нет. Главным образом фастфуд опасен тем, что наш организм считывает его как инфекцию. Проведя эксперимент с грызунами, исследователи обнаружили, что организм животных через какое-то время начал вырабатывать иммунные клетки, словно собираясь с чем-то бороться. Хотя никакой серьезной угрозы специалисты не нашли.

С учетом того, что никаких других факторов на грызунов не влияло, ученые предположили, что организм считал вредную еду инфекций, как будто бы он заразился вирусом или болезнетворной бактерией. Самое интересное, что иммунитет запомнил эту атаку и теперь при повторном употреблении фастфуда будет вызывать ее каждый раз, словно человек привился какой-то вакциной. Однако в данном случае это будет работать впустую, ведь от ожирения такие клетки не спасают, как и от вредного эффекта употребления подобной пищи. И это тревожный звоночек для всех людей. Для понимания: сегодня около 20 миллионов людей умирают от связанных с ожирением или употреблением фастфуда заболеваний, поэтому лучше всего начать заботиться о своем здоровье как можно скорее.

Напомним, что также мы рассказывали вам про то, что до появления кислорода многие бактерии питались мышьяком.