Почему в США, где бутилированная вода втрое дороже молока, ее покупают лучше всего

Этим летом жители многих российских городов ощутили всю тяжесть аномальной жары. Спасение при +40 — бутылочка холодной воды. Но знали ли вы, что производство бутилированной воды — сомнительная история. Сегодня расскажем, почему такая вода побеждает водопроводную и что сделала для этого Америка.

Впервые вода в стеклянной таре появилась еще в XVIII веке в Америке. Минеральную воду разливали по отдельным стеклянным емкостям, продавая людям в качестве лечебной. В следующем веке в бутылки запечатывали и всего-навсего очищенную во. Эта вода пользовалась небывалым успехом, ведь не все имели доступ к нормальной питьевой воде, что было причиной эпидемий.

Успех бутилированной воды был недолгим. Уже в XX столетии научились хлорировать водопроводную воду, что резко повысило ее качество: спрос на бутилированную воду упал и в Америке, где ее продажа велась с размахом, и в Европе. Лишь минеральная вода по-прежнему считалась целебной и неплохо продавалась.

Особо в Европе ценилась минералка Perrier, которую еще в самом конце XIX века стал разливать французский врачеватель Луи Перье. Когда его источник достался британскому бизнесмену Джону Хармсворту, новый владелец всерьез занялся маркетингом и сумел завоевать английский рынок, а потом и американский. Он сделал свою воду непременным атрибутом жизни обеспеченных семейств, которые могут позволить себе лучшее.

И эта идея до сих пор владеет умами американцев, которые охотнее всех в мире покупают воду в бутылках. За Америкой следуют европейские страны, в которых качество водопроводной воды нельзя назвать низким. Отсюда простой вывод: вода в бутылках — возможность почувствовать себя элитой. А курс на здоровый образ жизни поддержал эту тенденцию.

Но так ли хороша вода в бутылках, как твердит реклама? Если сравнивать ее с водопроводной водой, что ученые делали не раз, то окажется, что в некоторых случаях вторая оказывается даже чище. Связано это с тем, что стандарты водопроводной воды обновляются, ее состояние постоянно отслеживается. Но из-за невысокой цены она кажется недостаточно хорошей, подходящей для употребления без тепловой обработки. Кстати, если бы деньги, которые люди тратят на воду в бутылках, вкладывались в модернизацию водопроводных сетей, ситуация с питьевой водой в каждом доме была бы еще лучше.

Десятки раз ученые проводили простой эксперимент: предлагали дегустаторам сравнить воду из бутылки с водопроводной. И не раз выбор был в пользу второй. Часто она вкуснее. Кстати, не так давно мы писали о том, что такое тяжелая вода и почему она сладкая.

Следует заметить, что вода, которую разливают по бутылкам, может быть очень чистой. Но тара способна все изменить, попав под солнце. К тому же эти бутылки не всегда отправляются на переработку, тем самым увеличивая объем пластика, с которым планете все сложнее справляться. Согласитесь, мало компаний используют стекло.

Поэтому, собираясь на тренировку, возможно, лучше налить воду из-под крана. Или вы за воду из магазина?

Также предлагаем узнать, можно ли пить воду, которой миллиарды лет. Об этом мы рассказывали в нашей статье.