Видео: От погребов до холодильников — история холода на службе у человека

Современные бытовые условия позволяют любому человеку вкусно и полноценно питаться свежими продуктами. В этом ему помогают не только духовые шкафы и плиты, но и, конечно, холодильники, надолго сохраняющие свежесть еды. С древних времен люди понимали, что качество еды зависит от погоды, а потому старались хранить пищу в холоде. В прошлом от удачной охоты зависела жизнь целого рода, и умение складировать запасы спасало от гибели.

В Индии для лучшей сохранности излишков продуктов в прошлом все приготовленное сначала оборачивали в мокрые полотна. Позже была придумана более эффективная технология — горшок в горшке. Пустое пространство между сосудами засыпалось сырым песком, что помогало сохранению свежести. В Греции и вовсе огромные кувшины со всем содержимым закапывали в подвалах по самое горлышко. Иногда эти сосуды имели невероятные объемы — до 1000 литров.

В XIX веке лед стал настоящим золотом для людей. Бизнес по его продаже был очень прибыльным, а первопроходцем в этом вопросе стал Фредерик Тюдор. «Ледяной король» смог организовать поставки льда в европейские порты и даже в Индию и Гонконг. Труд по добыче ледовых глыб был довольно сложным, а потери материала порой составляли до 90%. От правил хранения зависела не только пищевая промышленность, но и лекари. Хранить лекарственные средства тоже являлось первой необходимостью. Фредерик Тюдор предусмотрел и это. Он начал выпуск уникальных ящиков, в которых лед хранился долгое время.

Основоположником системы холодильников можно считать Майкла Фарадея. Благодаря его опытам со сжиженным газом мир получил от Карла Фон Линде первую установку с холодом. Уже в 1876 году в путь по волнам отправилось первое рефрижераторное судно.

Первые холодильники были громадными, шумными и имели внутри токсичную жидкость для охлаждения, случайная утечка которой могла привести к несчастному случаю. В 1930 году в холодильные установки внедрили фреон. С тех пор холодильник стал обычным бытовым прибором, который изменил всю культуру питания человечества, решил проблему голода и помог совершить прорыв в экономике.

Все подробности истории службы холода на благо человечества расскажет автор видео ниже. А вы когда-нибудь задумывались, какой была бы наша жизнь без холодильников? К слову, здесь мы рассказывали о человеке, который изменил мир: как Альберт Маршалл придумал первый холодильник.

Узнайте также про сумасшедший план буксировки огромного айсберга в пустынные Арабские Эмираты: зачем это вообще было нужно.

И немного о тепле. Скоро весна, и отметить ее начало можно в чудесном месте, где +25 и хорошие пляжи. У нас уже готова подборка туров в Мексику на этот случай.