Действительно ли англичане едят овсянку на завтрак

Известная всему мира фраза: «Овсянка, сэр!», звучавшая в фильме о Шерлоке Холмсе, укрепила в сознании многих людей утверждение, что англичане на завтрак только эту кашу и едят. Раньше такой стереотип, возможно, и был обоснован, но современные британцы недоумевают, почему им приписывают чрезмерную любовь к этому скучному, но столь полезному блюду.

Давным-давно английские крестьяне действительно часто ели овсяную кашу. Ее традиционный рецепт, тогда пользовавшийся большой популярностью, состоял из нехитрых ингредиентов и еще более незатейливых действий. Молотый овес попросту заливали с вечера водой, а утром варили, добавляя соль по вкусу. Горячую вареную кашу ели на завтрак, а застывшую массу позже разрезали и брали с собой в путь.

Наши британские современники не совсем понимают, почему многие приписывают им любовь к овсянке, ведь они считают это блюдо исконно шотландским. В доказательство тому есть статья в словаре С. Джонсона, который вышел во второй половине XVIII века, где указывается, что на территории Англии овес считается кормом для лошадей, а вот в Шотландии сами люди любят готовить и подавать на стол овсяную кашу.

Интересно, что шотландцы и по сей день с особым почтением относятся к овсянке. Ей часто посвящают стихотворения и песни, а с 90-х годов даже проводят чемпионат по приготовлению каши из этой крупы. Мероприятие называется «Золотая мешалка», в нем принимают участие не только шотландцы, а специалисты со всего света. Англичане же овсянку тоже едят, однако без особого энтузиазма и не столь часто, как предполагает стереотип. Кстати, о словах, звучащих одинаково на русском и английском языках, мы писали ранее.

На самом деле первый прием пищи у англичан вовсе не состоит из овсяной каши и чая. Обычно в него входят жареные яйца и бекон, к которым добавляют другие разнообразные ингредиенты, тоже жареные. В качестве напитка часто выбирают чай, кофе или же свежевыжатый сок. Как видите, англичане едят далеко не низкокалорийное блюдо в начале дня.

Однако готовить такой сытный завтрак стали не просто так. Еще испокон веков люди стремились получить быстро горячую и высококалорийную еду, в силу чего завтрак и стал состоять из в основном жареных ингредиентов. Дело в том, что англичанам тогда приходилось много ходить и работать в холодном и сыром климате, что требовало много энергии. Окончательно же подобный рецепт закрепился уже в XIX столетии.

Сегодня в заведениях часто можно заказать настоящий завтрак англичан, однако будьте готовы к тому, что на тарелке вам принесут блюдо энергетической ценностью более 1000 ккал. Если такая порция вам не по зубам, то можно убрать некоторые ингредиенты или разделить одну порцию на двоих.

Также предлагаем узнать, почему мальчикам в Великобритании до 8 лет запрещено носить брюки.

А какой завтрак предпочитаете вы?

Источник: johnsonsdictionaryonline.com