Драники — это настоящая находка для любителей вкусной и сытной еды, да и какой белорус не любит драники? Можно бесконечно экспериментировать с ингредиентами и каждый раз готовить неповторимое и особенное блюдо. Делимся вкусными идеями.
Драники с помидорами и беконом
Источник рецепта: кулинарное сообщество Bon Appétit
Ингредиенты:
- Картофель крупный — 3 шт.;
- Яйца — 2 шт.;
- Бекон — по вкусу;
- Томаты — по вкусу;
- Моцарелла — по вкусу;
- Зелень: базилик и укроп — по вкусу;
- Соль, перец — по вкусу.
Как готовим?
- Чистим картошку, трем ее на крупной терке, отжимаем лишнюю влагу, добавляем яйца, солим и перчим по вкусу.
- Формируем небольшие драники и выкладываем на сковороду, обжариваем с обеих сторон до румяной корочки.
3. В это время режем кружочками томаты (в дальнейшем при обжарке их можно не только посолить и поперчить, но и добавить совсем немного сахара — так у них будет более выраженный вкус), обжариваем их с добавлением базилика. Любители остренького могут добавить к помидорам чеснок или тобаско.
4. Бекон тоже отправляем на быструю обжарку. Выкладываем подготовленную начинку -бекон, помидоры, сверху кусочки моцареллы — на уже выложенные на противень драники. Бекон можно заменить на шампиньоны или просто добавить их к основным составляющим.
5. Отправляем в духовку буквально на несколько минут, чтобы расплавился сыр. Подаем, посыпав зеленью.
Драники с морковью и шпинатом
Источник рецепта: кулинарное сообщество Bon Appétit
Ингредиенты:
- Картофель — 3 шт.;
- Шпинат — ½ чашки;
- Репчатый лук — ½ шт.;
- Морковь — 1 шт.;
- Кукурузная мука — ½ ст. л.;
- Перец чили — ½ ч. л.;
- Соль — по вкусу;
- Растительное масло — для жарки;
- Сметана или йогурт — для подачи.
Как готовим?
- Картофель и морковь очищаем, моем. Натираем на крупной терке.
- Шпинат и лук рубим.
- Смешиваем картофель, морковь, шпинат и лук. Добавляем кукурузную муку. Солим, перчим. Перемешиваем.
- Сковороду смазываем растительным маслом, хорошенько разогреваем.
- С помощью столовой ложки выкладываем драники на сковороду. Обжариваем с обеих сторон до готовности.
- Подаем к столу со сметаной или йогуртом.
Картофельные оладьи с семгой
Источник рецепта: kitchenmag.ru
Ингредиенты:
- Картофель 500 г;
- Лук репчатый небольшой 1 шт.;
- Лук красный 1 шт.;
- Яйцо куриное 1 шт.;
- Мука 3 ст. л.;
- Семга копченая 200 г;
- Сметана 200 г;
- Соль, перец по вкусу;
- Масло растительное по необходимости.
Как готовим?
- Картофель очищаем и натираем на терке, затем тщательно его отжимаем, перемешиваем и еще раз отжимаем. Лук очищаем, мелко нарезаем и добавляем к картофелю.
- Слегка взбиваем яйцо и добавляем его к картофелю вместе с мукой. Солим, перчим и тщательно перемешиваем.
- Выкладываем оладьи ложкой на нагретую с растительным маслом сковороду и жарим по несколько минут с каждой стороны до золотистой корочки. Готовые оладьи выкладываем на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла.
- Подаем оладьи, выложив сверху сметану, а затем нарезанный полукольцами красный лук и кусочки красной рыбы. Приятного аппетита!
published on according to the materials
Комментарии (0)