Хотите удить гостей чем-то новеньким — тога эти 5 рецептов для Вас!

Надоели заезженные рецепты блюд к Новому году? Хотите удивить гостей чем-нибудь необычным и оригинальным тогда посмотрите нашу подборку.

Очень вкусные и простые салаты и закуски на Новогодний стол обязательно придутся по вкусу гурманам и не только!

Мясо в слоеном тесте.

Тушеная говядина томлена в томатном соке, подается в корзиночках из слоеного теста. Просто пальчики оближешь!

Необходимые ингредиенты:

• Мякоть говядины – 1,5 кг.
• Лук – 2 шт.
• Томатный сок – 400 мл.
• Слоеное тесто – 400 грамм
• Специи д/мяса
• Лавровый лист
• Соль

Приготовление:

• Лук очищаем, нарезаем мелким кубиком. Мясо зачищаем, нарезаем крупными кусочками, отправляем его в глубокую тарелку. Добавляем специи для мяса, соль хорошенько перемешиваем.
• Ставим на огонь сковороду, отправляем мякоть говядины кусочками обжариваться. Далее ставим на огонь кастрюлю с толстым дном и высокими бортами, отправляем наше мясо в нее, добавляем лук, хорошо все перемешиваем. Заливаем все томатным соком, добавляем соль и лавровый лист, закрываем крышкой, тушим на медленном огне примерно 30-40 минут, периодически помешиваем.
• Начинаем работать со слоеным тестом, на столе либо на доске необходимо насыпать немного муки, выкладываем на муку слоеное тесто и раскатываем его. Разрезаем тесто на три квадрата, внутри каждого квадрата необходимо ножом сделать надрезы с обеих сторон не дорезая до конца. Загибаем края к противоположной стороне, чтобы получилась корзиночка, внутри при помощи вилки прокалываем дно корзинки. Отправляем их выпекаться при температуре 200 градусов на 10-15 минут.
• В готовую слоеную корзиночку выкладываем тушеное мясо и подаем к столу. Сверху можно украсить мелко нарезанной петрушкой либо укропом.

Вкусное оливье!

Такой вариант салата «Оливье» безусловно, станет любимой вариацией традиционного салата. Стоит попробовать — и вы будете готовить этот салат постоянно! Без рецепта гости не уходят!

Необходимые ингредиенты:

• Куриная грудка – 1 шт.
• Грибы «Вешенка» – 200 грамм
• Огурец свежий – 1 шт.
• Лук – 1 шт.
• Яйца вареные – 2 шт.
• Майонез – 2 столовые ложки
• Грецкий орех
• Соль

Приготовление:

• Куриную грудку необходимо посолить, завернуть в фольгу и запечь в разогретой духовке на 200 градусов 20-30 минут.
• Грибы необходимо помыть, обсушить и нарезать длинными полосками. Лук нарезаем пополам и тонкими полукольцами.
• Ставим сковороду, на среднем огне обжариваем лук до золотистого цвета, далее добавляем к нему грибы, соль. Остужаем.
• Грудку разбираем на волокна, огурец нарезаем соломкой. Яйца натираем на мелкой терке.
• В глубокую миску отправляем грудку, обжаренные грибы с луком, огурец и яйца, заправляем все майонезом. Сверху засыпаем грецкими орехами.

Картофельные шарики с сырной начинкой.

Ароматная хрустящая закуска, готовится быстро и легко, на праздничном столе смотрится достойно.

Необходимые ингредиенты:

• Картофельное пюре – 500 грамм
• Ветчина – 150 грамм
• Яйца – 3 шт.
• Сыр – 100 грамм
• Чеснок – 3 зубчика
• Мука – 2 столовые ложки
• Панировочные сухари
• Специи
• Соль

Приготовление:

• Ветчину нарезаем мелким кубиком. Сыр нарезаем крупным кубиком, чеснок нарезаем очень мелко.
• Соединяем в миске картофельное пюре, ветчину, чеснок. Вбиваем в эту массу одно яйцо, хорошо все перемешиваем. Солим, добавляем специи и муку хорошо перемешиваем.
• Перед собой ставим две тарелки в одной панировочные сухари, во второй взбиваем два яйца вилкой. Из картофельной массы формируем лепешку, в центр лепешки заворачиваем кусочек сыра. Формируем из лепёшки шарик, обмакиваем его в яйце и панировочных сухарях. Ставим на огонь кастрюлю с толстым дном, наливаем туда подсолнечное масло таким образом, чтобы оно покрывало шарики.
• Обжариваем шарики со всех сторон, выкладываем их на салфетку, чтобы ушел лишний жир. Подаем еще горячими на стол.

Закусочный торт с грибами из сырных блинчиков. Без майонеза!

Приготовить такой торт не составит большого труда, в разрезе он получается очень красивым. Шикарная закуска на любой праздник! Попробуйте и удивите своих гостей!

Необходимые ингредиенты:

• Мука – 280 грамм
• Молоко – 500 мл.
• Твердый сыр – 120 грамм
• Плавленый сыр – 250 грамм
• Яйца – 2 шт.
• Соль – 0,5 чайной ложки
• Разрыхлитесь – 0,5 чайной ложки
• Сахар – 1 чайная ложка
• Масло растительное – 4 столовые ложки
• Лук – 1 шт.
• Укроп – 1 пучок
• Шампиньоны – 500 грамм
• Опята маринованные

Приготовление:

• Нарезаем лук кольцами, шампиньоны нарезаем небольшими кусочками, на сковороде обжариваем лук до золотистого цвета, добавляем шампиньоны, солим, обжариваем до готовности.
• В миску вбиваем яйца, соль, и сахар при помощи венчика взбиваем содержимое, дальше добавляем молоко, хорошо перемешиваем. Муку соединяем с разрыхлителем и всыпаем частями в миску, хорошо все перемешиваем, чтобы не было комочков.
• Сыр натираем на крупной терке, укроп мелко нарезаем, добавляем сыр и укроп в миску, хорошо все перемешиваем, в конце добавляем масло и снова перемешиваем.
• Ставим сковороду на средний огонь, выпекаем сырные блинчики с обеих сторон до золотистого цвета. Далее формируем торт на сервировочной тарелке.
• Выкладываем сырный блин, сверху промазываем его плавленым сыром, сверху выкладываем обжаренные шампиньоны с луком, далее выкладываем новый блин, его промазываем плавленым сыром, сверху на него выкладываем маринованные опята.
• Таким образом, собираем весь торт, пока не закончатся блины и начинка. Промазываем торт со всех сторон плавленым сыро, украшаем мелко нарезанным укропом. Ставим торт в холодильник, чтобы он пропитался. Достаем вкусную закуску к столу.

Мандариновые кексы

Ароматные кексы с мандариновым вкусом покорят ваших близких. Создайте креативный подарок своими руками – отличная идея для сладкого подарка готова. Это проверенный рецепт – выпечка всегда получается ароматной и необыкновенно вкусной.

Необходимые ингредиенты:

• Мандарин – 1 шт.
• Мука – 350 грамм
• Сахар – 1 стакан
• Яйца – 3 шт.
• Масло растительное – 150 мл.
• Разрыхлитель – 1чайная ложка
• Ванилин

Приготовление:

• Один мандарин необходимо хорошо помыть, далее обсушиваем его и на доске разрезаем вместе в кожурой на небольшие кубики, отправляем его в емкость блендера и пюрируем.
• В глубокой миске соединяем яйца и сахар, взбиваем их при помощи миксера, продолжая взбивать, добавляем растительное масло и мандариновое пюре.
• В получившуюся смесь добавляем ванильный сахар, всыпаем частями муку с разрыхлителем. При помощи миксера вымешиваем все тесто, чтобы не было комочков.
• Формочки для кексов промазываем кисточкой маслом, при помощи ложки насыпаем в формочки тесто. Отправляем их выпекаться при температуре 180 градусов на 20-25 минут. Готовые кексы достаем из формы, даем им время немного остыть, сверху их можно украсить сахарной пудрой.

Напишите, пожалуйста, в комментариях, какими блюдами вы удивляете своих гостей.

Источник

published on caprizulka.ru according to the materials zhenray.ru