Производители предупредили о росте цен на хлеб в России в 2018 году

Зерновые компании и производители предупредили о предстоящем росте цен на хлеб в России в 2018 году. В свою очередь, власти в лице министерства сельского хозяйства заявляют, что грядущее подорожание, если оно и произойдет, то будет незначительным и окажется незамеченным конечными потребителями. Однако в действительности рост цен на хлеб осенью этого года может оказаться лишь частью нарастающего инфляционного процесса.

Содержание

• 1 Почему происходит повышение цен
• 2 На сколько вырастет цена на хлеб в 2018 году

Почему происходит повышение цен

Многие россияне полагают, что цены на хлеб, как жизненно важный товар, регулируются государством, если не формально, то фактически. Но такое регулирование совсем не гарантирует неизменность ценников в 2018 году. Федеральное правительство не считает себя обязанным поддерживать стабильность на соответствующем рынке. Ассоциация производителей и поставщиков продовольственных товаров в России (Руспродсоюз) называет следующие основные причины подорожания хлеба в последние месяцы 2018 года:

• переоценка в сторону снижению прогноза на урожай зерновых в России;
• повышение НДС и других обязательных сборов, что косвенно увеличивает издержки производителей, перевозчиков и операторов торговли;
• значительный рост курса доллара и евро по отношению к рублю, произошедший в августе. Как следствие, компаниям-посредникам, как государственным, так и частным выгоднее продавать зерно в зарубежные страны, а не на внутреннем рынке.

На сколько вырастет цена на хлеб в 2018 году

По прогнозам Руспродсоюза котировки на зерно и, как следствие, на муку вырастут в сентябре-октябре 2018 года примерно на 10%. Оптовая цена на пшеничную муку высшего сорта, которая обычно используется при производстве хлебобулочных изделий, в ближайшие месяцы достигнет уровня 18-19 рублей, а затем, вероятно, вырастет еще больше. Министерство сельского хозяйства РФ заявляет, что мука формирует только около трети себестоимости конечного продукта и населению не о чем волноваться. Якобы розничные цены останутся без изменений. Виды на предстоящий урожай также заявляются властями как достаточные для обеспечения продовольственной безопасности страны.

С другой стороны, почти все компоненты, определяющие себестоимость хлеба в России помимо муки, также дорожают. Это относится к транспортным издержкам, расходам на воду, электричество, на ремонт импортного оборудования и т.п. По данным официальной статистики уже в июле 2018 года стоимость хлеба из муки высшего сорта в России превысила 70 рублей за один кг. По отношению к июлю прошлого года этот показатель увеличился примерно на 3%.

Очевидно, что производители и торговые организации постараются «сыграть на опережение» и заранее учесть все неблагоприятные факторы. Поэтому рост цен на хлеб в России уже происходит нарастающими темпами. Скорее всего, он составит не менее 10% по итогам 2018 года. При этом региональные различия окажутся весьма значительными. Наибольшее повышение цен в абсолютном и процентном значении ожидается в районах Крайнего Севера, на Дальнем Востоке, на Урале, а также в Москве и в Калининградской области (эксклав, отделенный от основной территории страны).

Так как хлеб в России является базовым потребительским продуктом, то большинство ее жителей не смогут от него отказаться и будут вынуждены покупать его по любым ценам. Наиболее серьезным образом это ударит по малообеспеченным слоям населения (пенсионерам, инвалидам, многодетным семьям и т.п.). Подорожание хлеба сократит и без того крайне низкую покупательную способность таких уязвимых социальных групп.

В связи с вышесказанным некоторые политические силы в России уже обсуждают возможность установлении прямого государственного контроля над ценами и полного запрета на экспорт зерна и муки из страны. Отдельные радикалы даже начинают говорить о введении соответствующей карточной системы. В долгосрочной перспективе подобные административные меры способны только усугубить сложившуюся экономическую ситуацию, привести к дефициту и панике среди населения России.

Цены на хлеб в 2018 году вырастут как на дрожжах: видео