Вкусный ужин: готовим кальмары с овощами и лисичками

Чтобы порадовать себя и близких оригинальным блюдом, не надо дожидаться выходных или похода в дорогой ресторан.

Прямо в середине недели вы можете устроить маленький семейный праздник со вкусным, а главное, полезным ужином.

Как его приготовить, рассказываем!

Для приготовления вам понадобятся:

• Кальмар бейби – 500 г
• Морковь – 150 г
• Горох в стручках– 100 г
• Перец болгарский– 150 г
• Цуккини – 300 г
• Лисички – 150 г
• Масло растительное рафинированное — 20 г
• Соль, перец (по вкусу)

В порции 100 г — 85 ккал, #бжу — 9/3/15 г

Готовим:

1. Крупно нарезаем ингредиенты для овощного рагу.

2. Очищаем кальмары от прозрачных пленок, извлекаем из тушки продолговатую пластинку.

3. Промываем и обвариваем грибы в течение 5-7 минут.

4. Тушим овощи на растительном масле. Затем убавляем огонь, накрываем крышкой и тушим 2-3 минуты.

5. Отправляем к овощам отваренные лисички, перемешиваем и тушим на медленном огне еще 5 минут.

6. В последнюю очередь добавляем в рагу кальмары, готовим не более 5 минут.

Кальмары — прекрасный источник белка, йода и меди. В бейби-кальмарах содержание холестерина намного меньше, чем в крупных кальмарах. Прекрасны на вкус в сочетании с букетом овощей, хорошо усваиваются. Рекомендуем всем, кто любит морепродукты, это диетическое блюдо, простое в приготовлении!

Готовила и делилась рецептом врач-диетолог Ирина Кабасакал.

published on caprizulka.ru according to the materials lady.tut.by